シーチキントマトパスタ

トマトが４個で１００円でした

トマト赤い色素に含まれているリコピン（カロチンの一種）は

抗酸化作用があるのですが、

生で食べるよりも、

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炒めたり煮たりして調理した方が、吸収率がアップするということを

先日知りました

それで、何のトマト料理にしようかな・・・と

まず思いついたのが、パスタでした


材料
スパゲティ・・・　　　　２００ｇ
熟したトマト・・・　　　４個
玉ねぎ・・・　　　　　　１／２個
しめじ・・・　　　　　　１／２袋
シーチキン・・・　　　　小１缶
にんにく・・・　　　　　１かけ
オリーブオイル・・・　　大さじ１
トマトケチャップ・・・　大さじ５
水・・・　　　　　　　　５０ｃｃ
塩･コショウ・・・　　　 少々
バジル・・・　　　　　　適量
パルメザンチーズ・・・　適量

作り方
１．スパゲティは規定の時間ゆでます。

２．トマトは１ｃｍ角に、玉ねぎは薄切り、しめじはヘタを取って小分け
　　にします。にんにくは、みじん切りにします。

３．フライパンに、オリーブオイルを入れてにんにくを炒めます。
　　その後、玉ねぎ・トマト・シーチキン・しめじを入れて炒めます。

４．水・トマトケチャップを入れて塩･コショウをして数分煮ます。

５．ゆで上がったスパゲティを４に入れて絡めます。

６．お皿に盛り、バジルとパルメザンチーズを適量かけて、出来上がり＾＾