カレーパン

パン作り第２弾です

大好きなカレーパンです

生地作りは、

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ホームベーカリーにお任せして、それ以降の作業は

自分ですることにしました

材料
強力粉・・・　　　　　２８０ｇ
バター・・・　　　　　　３０ｇ
砂糖・・・　　　　　　大さじ３
スキムミルク・・・　　大さじ２
塩・・・　　　　　　　小さじ１
水・・・　　　　　　　１５０ｍｌ
ドライイースト・・・　小さじ１

パン粉・・・　　　　　　適量
揚げ油・・・　　　　　　適量

合びきミンチ・・・　　　１５０ｇ
玉ねぎ・・・　　　　　　１／２個
じゃがいも・・・　　　　１個
ショウガ・・・　　　　　１かけ
にんにく・・・　　　　　１かけ
ミックスベジタブル・・・８０ｇ
塩･コショウ・・・　　　　少々
カレールー・・・　　　　２かけ
ガラムマサラ・・・　　　少々
ターメリック・・・　　　少々
ブイヨン・・・　　　　　１個
ケチャップ・・・　　　　大さじ１
水・・・　　　　　　　　２００ｍｌ
油・・・　　　　　　　　大さじ１


作り方
１．強力粉・バター・砂糖・スキムミルク・塩・水をパンケースに入れ、
　　ドライイーストを、イースト容器に入れてスタートを押します。

２．玉ねぎ・ショウガ・にんにくはみじん切り、じゃがいもは１ｃｍ角に
　　切ります。

３．フライパンに油を入れて、にんにく・ショウガ・合びきミンチ・
　　玉ねぎ・じゃがいも・ミックスベジタブルを入れて、塩･コショウを
　　して炒めます。


４．ブイヨンと水を入れて２分ほど煮ます。ガラムマサラ・ターメリッ
　　ク・カレー粉・ケチャップを加えて、汁気がなくなるまで煮ます。


５．スタートを押して、１時間ほど経ったら生地ができるのですぐ取り出
　　します。生地を１０等分に分けて、きれいな面を出して丸め、ふきん
　　をかけて２０分程度休ませます。


６．生地をめん棒で円形に伸ばして、中央に１０等分した４の具をのせ
　　ます。


７．２つに折って、合わせ目をつまんでしっかり閉じて形をを整えます。


８．閉じ目を下にして、手の平で押さえて、平らにします。


９．水にさっと通して、パン粉を全体にまぶしつけます。




１０．オーブンシートを敷いた天板に並べて、ぬれふきんをかけて、
　　　２０分程度仕上げ発酵させます。




１１．１８０度の揚げ油に入れて、両面を色づくまで揚げて、
　　　出来上がり＾＾



揚げたては、おいしーーー

いやぁ、冷めてもおいしかったです

ますます、パン作りにハマりそうな感じですね