ホームベーカリー購入

ずーーっと前から欲しかった

「ホームベーカリー」を先日購入しましたぁ

早く使いたくてウズウズ・・・

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こんな状態でしたが、

最近、仕事が忙しくて帰宅時間が遅かったので、

ブログも更新できない日が続いておりました。。

ってなワケで、パン作りも延びてしまいましたぁ


買ったホームベーカリーはコレです
　　　　　　　　　　　　　　

大型電器ショップで、在庫数が残り「１個」！！私が最後の購入者でした～ラッキー


左の容器は、ナッツやレーズンをパン生地に混入したいときに使用するものです
右の容器は、イースト菌を入れる容器です


中のパンケースはこんな感じになってます


材料を入れるだけで、「練る→発酵→焼く」の工程を全部してくれて

簡単に作れる「食パン」にしようかと思いましたが、

市販で買った食パンがたくさん残っていたので、没

ホームベーカリーに生地だけ作ってもらうことにして、

成形などは自分でしてみることにしました

ヨーグルトパン
材料
強力粉・・・　　　　　　２５０ｇ
全粒粉・・・　　　　　　　３０ｇ
バター・・・　　　　　　　２０ｇ
塩・・・　　　　　　　　小さじ１
プレーンヨーグルト・・・１５０ｇ
牛乳・・・　　　　　　　７０ｍｌ
ドライイースト・・・　　小さじ１
溶き卵・・・　　　　　１／２個分　　

作り方
１．パンケースに、強力粉・全粒粉・バター・塩・プレーンヨーグルト・
　　牛乳の順番に入れます。

２．イースト容器にドライイーストを入れます。

３．生地（パン）コースで生地を作ります。
　　１時間くらい経ったら生地ができます！
　　　　　こんな感じ
　　　　　　　　



４．生地を約５０ｇずつ１０等分に分割して、きれいな面を出して丸め
　　て、ふきんを掛けて１５分程度生地を休ませます。


５．４を並べてはさみで４ヶ所に切り目を入れて、霧吹きします。

６．３０～３５度で生地が約２倍になるまで、６０分程度発酵させます。




生地がだいたい２倍くらいに膨らんだかな・・・


７．溶いた卵をハケで塗り、１８０～２００度のオーブンで約１５分
　　焼いて、出来上がり＾＾








今回使用した「全粒粉」は、小麦粉のように麦を精製しないで、

表皮・胚乳・胚芽を残したままの状態なので、食物繊維やミネラルが多い

んで、とっても身体にいいんですよ

「ヨーグルト」をメインにパンを作りましたが、

全粒粉の素朴な味わいが勝っていたって感じで、ヨーグルトの風味が

少し弱かったかな・・・

しかしぃ、焼きあがったばかりのパンは、やっぱりおいしーー

これから、ホームベーカリーレシピも増やしていきたいと

思っています