和風ハンバーグ

ハンバーグを作って食べる時は、

いつもケチャップ＆ソースをかけるか、デミグラスソースで食べるのです

が、先日買った大葉が残っていたのもあったので、

本日は、

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和風にしちゃいました

材料
合びきミンチ・・・　　　　２００ｇ
玉ねぎ・・・　　　　　　　１／２個
卵・・・　　　　　　　　　１個
パン粉・・・　　　　　　　大さじ３
牛乳・・・　　　　　　　　大さじ２
塩･コショウ・・・　　　　 少々
ナツメグ・・・　　　　　　少々
大根おろし・・・　　　　　適量
大葉・・・　　　　　　　　２枚
七味唐辛子・・・　　　　　適量
ポン酢・・・　　　　　　　適量
カボチャ・・・　　　　　　５０ｇ
オクラ・・・　　　　　　　４本
バター・・・　　　　　　　大さじ１
油・・・　　　　　　　　　適量

作り方
１．玉ねぎはみじん切りにします。カボチャは２～３ミリ幅に切り、オク
　　ラはヘタを切り落とします。
　　
２．フライパンに油を大さじ１／２程入れて、玉ねぎがしんなりとなるま
　　で炒めます。

３．ボールに、合びきミンチ・玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳・塩･コショ
　　ウ・ナツメグを入れて、合びきミンチに粘りが出るまでよく練り混ぜ
　　ます。

４．具を２等分にし、楕円形にして真ん中を少しくぼませます。

５．フライパンに、バター大さじ１を入れて、カボチャとオクラを入れて
　　ソテーし、塩･コショウを少々ふってお皿に盛ります。

６．フライパンに油を入れて、始めは中火で焼きます。焼き色がついた
　　ら、裏返して弱火にし、蓋をして３分程度焼きます。

７．お皿にハンバーグを盛り付け、その上に大葉と、水気を切った適量の
　　大根おろしを乗せます。七味唐辛子をふり、ポン酢を適量かけて、
　　出来上がり＾＾


あっさりと、美味しくいただきました～

和風にはまるかもです