バナナチョコマフィン

バナナは、シュガースポット（茶色い斑点）が出た頃が、一番の食べ頃と

されています

これは、熟成が進むことで甘味が増すだけでなく、免疫力ＵＰの効果が

期待できるんですね。

我が家にあるバナナも、購入してから放ったらかしにしていたら

いつの間にか熟度満点の頃に。。。。

しかし、この量（６本）を一人で消費するのは

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無理ーー

てなワケで、バナナ４本使用したお菓子を作ることに

バナナチョコマフィン
材料（約１２個分）
バナナ・・・　　　　　　　　４本
無塩バター・・・　　　　　１００ｇ
砂糖・・・　　　　　　　　　５０ｇ
卵・・・　　　　　　　　　　２個
薄力粉・・・　　　　　　　１５０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
ココア・・・　　　　　　　　大さじ３
牛乳・・・　　　　　　　　　５０ｃｃ

作り方


１．バナナは３ｃｍ程の長さに１２本分切り、残りはフォークで潰して
　　おきます。


２．バターを泡立て器でクリーム状に練ります。


３．砂糖を２～３回に分けて加え、よくすり混ぜます。


４．卵を１個ずつ割り入れてよく混ぜ合わせ、潰したバナナを加えます。


５．薄力粉・ベーキングパウダー・ココアをふるい入れて、ゴムベラで
　　切るように混ぜてます。


６．その後、冷めた牛乳をふりまくように加えて混ぜます。




７．型にスプーンで生地を入れて、中央にバナナを刺し込みます。
　　６個分はマフィン型で、残り半分は大きめのカップに入れちゃいまし
　　たバナナは半分の長さに切って刺し込んでます
　　　　　　　　　　　　　　


８．１８０度のオーブンで約２０分焼いて、出来上がり＾＾





マフィン１２個分でしたが、面倒くさかった？時間短縮のため？

半分は違うカップに２個分に分けて入れました～

大雑把さ発揮ですね