豚軟骨の味噌煮

久々、圧力鍋の出番です

圧力鍋は、短時間で煮物ができるので、ガス代節約で経済的

しかも、お肉がめちゃくちゃ柔らかく

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なるので美味しいんですよ～

軟骨部分まで柔らかくなっているので、

残すところなく食べれます

材料
豚軟骨肉・・・　　　５００ｇ
大根・・・　　　　１／３本
人参・・・　　　　１本
いんげん・・・　　１０本
こんにゃく・・・　１枚
薄揚げ・・・　　　２枚
塩・・・　　　　　少々
水・・・　　　　　１リットル
＜Ａ＞
醤油・・・　　　　大さじ２
砂糖・・・　　　　大さじ５
酒・・・　　　　　大さじ５
みりん・・・　　　大さじ５

味噌・・・　　　　１００ｇ

作り方
１．大根は２ｃｍ幅の半月切り、人参は乱切りにします。

２．いんげんは熱湯に塩を入れて、さっとゆでて１本を半分に切ります。

３．こんにゃくは熱湯でゆでて、手で一口サイズにちぎります。
　　薄揚げも熱湯でゆでて、油をとります。１枚を４等分に切ります。

４．圧力鍋に水・豚軟骨肉・大根・人参を入れて、２０分程度加熱
　　します。

５．４に、こんにゃく・薄揚げ・Ａの調味料を入れて１５分ほど煮ます。

６．最後に味噌を加えて、１０分程度煮込みます。最後に、いんげんを
　　加えて、さっと煮て、出来上がり＾＾