ゴーヤとシーチキンの炒め物

冷蔵庫の中に、中途半端に残っている野菜が多かったので、


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残飯整理のため！？残り物の野菜を全部炒めることにしました

材料
ゴーヤ・・・　　　　　　１／２本
人参・・・　　　　　　　１／２本
玉ねぎ・・・　　　　　　１／４個
しめじ・・・　　　　　　１／２パック
シーチキン・・・　　　　小１缶
木綿豆腐・・・　　　　　１丁
卵・・・　　　　　　　　　１個
にんにく・・・　　　　　１かけ
ごま油・・・　　　　　　大さじ１
鶏がらスープの素・・・小さじ１
ほんだしの素・・・　　小さじ１　
醤油・・・　　　　　　　小さじ１
酒・・・　　　　　　　　　大さじ１
塩・コショウ・・・　　　少々

作り方
１．ゴーヤは縦半分に切り、中のワタをとって薄切りにして塩をまぶして
　　しばらくおきます。

２．木綿豆腐は、おもしをして水気を切ります。

３．人参は細切り、玉ねぎは薄切り、しめじはへたを切って小房に分け
　　ます。にんにくはみじん切りにします。

４．フライパンにごま油を入れ、にんにくを入れます。その後、人参・
　　玉ねぎ・しめじ・水気を切ったゴーヤとシーチキン、豆腐を適当に
　　ちぎって加えて炒めます。

５．塩･コショウ・鶏がらスープの素・ほんだしの素・醤油・酒を加えて
　　炒めます。

６．最後に、溶いた卵を加えて、全体に行き渡るようにさっと混ぜて、
　　出来上がり＾＾


ゴーヤと炒める時は、普段豚肉を使っていますが、

今回、初めてシーチキンを利用してみましたが、美味しかったです