緑地公園へピクニック

今年はお花見してなかったなぁ。。。

家の近くに緑地公園があるので、遅いお花見でもしよかな

ってことで、冷蔵庫の中にある食材で簡単なお弁当を作り、

足を運んできました



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桜の木の下で場所を確保しました。

桜舞い散る姿を見ながらのお弁当は最高

家を出るころは曇っていたのですが、だんだん晴れてきて快晴に

普段は行かない奥の方まで探検しにいったら、

風車があり、チューリップが満開でした　ラッキー

心が華やかになりましたね

サイクリングしたりキャッチボールしたり・・・

よい休日を過ごせました


お弁当の中身の一部レシピ

豚肉の青じそ・長いも巻き



材料
豚バラスライス肉・・・　　４枚
青じそ・・・　　　　　　　４枚
長芋・・・　　　　　　　　３ｃｍ位
塩・コショウ・・・　　　　少々
油・・・　　　　　　　　　適量

作り方
１．豚バラスライス肉は半分の長さに切り、塩･コショウをする

２．青じそは１枚を縦半分に切り、長芋は皮を剥いて縦１センチ幅に切る

３．１の豚バラスライスに、青じそ→長芋の順にのっけて巻いていく

４．フライパンに油を入れ、３のお肉の巻き目の終わりを下にして色づく
　　まで焼いて出来上がり＾＾

長芋は、しゃきしゃき感を味わいたかったら太めに切って下さいね。
（この辺はお好みで）

卵のイタリアン焼き




材料
卵・・・　　　　　　　　２個
シーチキン・・・　　　　１／２缶
玉ねぎ・・・　　　　　　１／４個
ミックスベジタブル・・・大さじ４
とろけるチーズ・・・　　３０ｇ
塩・コショウ・・・　　　適量
油・・・　　　　　　　　大さじ１

作り方
１．玉ねぎはみじん切りにし、卵はボールに割ってかき混ぜる

２．フライパンに油大さじ１／２を入れて、玉ねぎとミックスベジタブル
　　シーチキンを炒める

３．２をボールに入れて、卵と混ぜ合わせる

４．フライパンに大さじ１／２の油を入れ、３の卵を半分を入れる
　　次に、とろけるチーズを全部ふりかける
　　残りの卵を入れて、焼き色がついたらコテで裏返し、出来上がり＾＾

ケチャップをつけて食べたら美味しいです