トマトサラダ

トマト大好き毎日のように食べています

トマトは身体を冷やす作用があるので、冷え性の私にとっては

あまりよくないかもしれませんが・・・




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好きなものはしょうがなぁ～～い

そこで、ちょっとした工夫をしています。

身体を冷やす作用のある食材を食べるときは、逆に身体を温める作用のあ

る食材を一緒にとるようにしているんですよ

一般的に、暑い地域や季節にとれる食材は、体を冷やす性質があるといわ

れているんですよ。トマト・キュウリ・レタスなどサラダによく使われる

野菜や、コンニャク、豆腐、貝類、海草などです。

体を温める性質の食材は、寒い地域や季節にとれる食材や、カロリーの高

いものなんですよ。カボチャ・ネギ・小松菜や土の中で育つ人参やごぼう

、もち米、イモ類、鶏肉などです。あと、スパイスも体を温めるには効果

的なんですね。

だから生野菜を食べる時は、鶏肉をソテーしたり揚げ物にしたり・・・

豆腐も大好きなので、冷奴で食べる場合は、ショウガ・刻みネギ・一味唐

辛子をたっぷりふりかけて食べたりしています

食生活アドバイザー＆健康管理士より


さてさて、本題に戻って。。。

トマトはいつも、くし型に切っているのですが、

ちょっとお洒落に盛り付けしたいと思い実行

トマト２個を横にむけ、３～４ｍｍ幅くらいに切り、モッツアレラチーズ

を２ｍｍ幅くらいに切って交互にお皿に並べ、オリーブオイルとバジルを

適量かけて出来上がり＾＾

ちょっと手をかけただけで、高級感が味わえます