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何作ろうか迷った時は、炒め物

なんてったって、短時間でできるので

ちょっと忙しいときとかにはもってこいですよね

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材料
なす・・・    大1本
エリンギ・・・  2本
卵・・・     2個
<A>
ケチャップ・・・ 大さじ2
酒・・・     大さじ1
醤油・・・    大さじ1
豆板醤・・・   大さじ1
塩・コショウ・・・ 少々
油・・・     大さじ3

作り方
1.なすはヘタを取って乱切りにします。水に放してあく抜きをします。
  エリンギは適当に裂きます。卵はボールに入れて割りほぐします。

2.<A>の調味料を全部ボールに入れて、混ぜておきます。

3.フライパンに油大さじ1を入れて、溶き卵を入れて大きくかき混ぜ
  て、取り出します。

4.フライパンに油大さじ2を入れて、水気を切ったなすとエリンギを
  入れて炒めます。

5.4がしんなりしたら、<A>の調味料を加えて炒め合わせて、
  3の卵を戻し入れてさっと混ぜ合わせて、出来上がり^^



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プロフィール
HN:
sanapon
年齢:
45
性別:
女性
誕生日:
1979/10/29
職業:
会社員
趣味:
料理・お菓子作り・ランニング
自己紹介:
野菜のソムリエ・
食生活アドバイザー・
健康管理士の資格を取得。
健康に役立つ簡単料理レシピをご紹介します!
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