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パン作り第2弾です

大好きなカレーパンです

生地作りは、

つづきを読む前に人気blogランキングへ

ホームベーカリーにお任せして、それ以降の作業は

自分ですることにしました

材料
強力粉・・・     280g
バター・・・      30g
砂糖・・・      大さじ3
スキムミルク・・・  大さじ2
塩・・・       小さじ1
水・・・       150ml
ドライイースト・・・ 小さじ1

パン粉・・・      適量
揚げ油・・・      適量

合びきミンチ・・・   150g
玉ねぎ・・・      1/2個
じゃがいも・・・    1個
ショウガ・・・     1かけ
にんにく・・・     1かけ
ミックスベジタブル・・・80g
塩・コショウ・・・    少々
カレールー・・・    2かけ
ガラムマサラ・・・   少々
ターメリック・・・   少々
ブイヨン・・・     1個
ケチャップ・・・    大さじ1
水・・・        200ml
油・・・        大さじ1


作り方
1.強力粉・バター・砂糖・スキムミルク・塩・水をパンケースに入れ、
  ドライイーストを、イースト容器に入れてスタートを押します。

2.玉ねぎ・ショウガ・にんにくはみじん切り、じゃがいもは1cm角に
  切ります。

3.フライパンに油を入れて、にんにく・ショウガ・合びきミンチ・
  玉ねぎ・じゃがいも・ミックスベジタブルを入れて、塩・コショウを
  して炒めます。


4.ブイヨンと水を入れて2分ほど煮ます。ガラムマサラ・ターメリッ
  ク・カレー粉・ケチャップを加えて、汁気がなくなるまで煮ます。


5.スタートを押して、1時間ほど経ったら生地ができるのですぐ取り出
  します。生地を10等分に分けて、きれいな面を出して丸め、ふきん
  をかけて20分程度休ませます。


6.生地をめん棒で円形に伸ばして、中央に10等分した4の具をのせ
  ます。


7.2つに折って、合わせ目をつまんでしっかり閉じて形をを整えます。


8.閉じ目を下にして、手の平で押さえて、平らにします。


9.水にさっと通して、パン粉を全体にまぶしつけます。




10.オーブンシートを敷いた天板に並べて、ぬれふきんをかけて、
   20分程度仕上げ発酵させます。




11.180度の揚げ油に入れて、両面を色づくまで揚げて、
   出来上がり^^



揚げたては、おいしーーー

いやぁ、冷めてもおいしかったです

ますます、パン作りにハマりそうな感じですね




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» 無題
ついにパンも手作りしちゃうのですね!
凄すぎる!
あとは、そばか!うどんか!って感じだね!
それにしても、カレーパンの量多くない??
ヤツがたくさん食べるのかな??(笑)
まゆの 2007/08/09(Thu)00:47:49 編集
» こんばんは!
お久しぶりです^^まゆのちゃん♪
パン作りはほんと面白いですよ!
カレーパンはヤツの好物なんで少し多めに作りました^^
今度、ヤツと一緒にお茶でも如何ですか!?
2007/08/11 19:36
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1979/10/29
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自己紹介:
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食生活アドバイザー・
健康管理士の資格を取得。
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