お菓子作り

ちょっと遠出して、いつも行かないお店に入って買い物すると

すごく新鮮で、普段見かけない食材などあったら

ついつい買ってしまいます。

いつのまにかカゴにいっぱい。。。




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料理はほぼ毎日！？するのですが、

お菓子作りはまとまった時間がないとなかなかできないので、

材料がいつのまにか家にあふれてしまいます

こんなものいつ買ったっけ！？というのもでてきたり

賞味期限が切れていたり。。

とりあえず、今回は今まで使ったことのない抹茶でお菓子作りを

することにしました


１７ｃｍのシフォン型１台分

材料　
卵黄・・・　　　 　　　３個分
砂糖・・・　　　 　　　３０ｇ
サラダ油・・・　 　　　５０ｃｃ
牛乳・・・　　　 　　　５０ｃｃ
薄力粉・・・　　 　　　６５ｇ
ベーキングパウダー・・・２ｇ
抹茶・・・　　　　　　 ４ｇ
黒豆　　　・・・　　　 ５０ｇ

＜メレンゲ用＞　 　
卵白・・・　　　　　　 ４個分
砂糖・・・　　　　　　４０ｇ
　

作り方
１．薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶を合わせてふるっておく

２．黒豆に１でふるっておいた粉から大さじ２を取り出して、全体に
　　まぶしてからめておく



３.　卵黄に砂糖３０ｇを加えて、白っぽくなるまで泡立てる



４．サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜ、その後牛乳をサラダ油と
　　同様に少しずつ加えて混ぜる



５．１の粉を加えて混ぜ合わせる

　
　
６．ボールに卵白とメレンゲ用の砂糖４０ｇを加え、角が立つまで泡立て
　　て固いメレンゲを作る。



　
７．６にメレンゲの１／３を加えて泡だて器で混ぜ合わせる



８．残り２／３のメレンゲを７に加えてヘラで泡をつぶしてしまわない
　　ようににゆっくり大きく動かして混ぜ合わせる

９．シフォン型に生地の１／３量流し入れて、１／３量の黒豆を乗せる。
　　これを３回繰り返す



１０．１７０度のオーブンで約３０分焼いて、出来上がり＾＾


ふわふわで美味しかったです