お菓子作り

今日は、久々のランニング。
３０分走りました。



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テンションが上がっていたので、家の大掃除をすることに・・・
キレイさっぱり☆☆
気分よくなり、今日は特に予定がなかったので、
お菓子作りをすることにしました♪
ちょっとご無沙汰でしたので、簡単なクッキーに決定！！


チョコっとココナッツクッキー

材料（約２５枚分）
バター・・・　　　８０ｇ
上白糖・・・　　　４０ｇ
卵・・・　　　　　１個
薄力粉・・・　　　１１０ｇ
ベーキングパウダー・・・　小さじ１／２
板チョコ・・・　　１／２枚
ココナッツロング・・・３０ｇ

下準備
・バターは室温に戻して柔らかくしておく
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・オーブンを１８０度に温めはじめる
・天板にあわせてクッキングシートを切って敷く

作り方

１．チョコレートは包丁で荒く刻む

２．ボールにバター・上白糖をいれ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。卵は小さい器に割りほぐし、溶き卵を２～３回に分けて加え、そのつど混ぜる。


３．刻んだチョコレートとココナッツロングを加えて混ぜ合わせ、ゴムべらで
　粉っぽさがなくなるまで混ぜる


４．スプーンを２つ用意し、３の生地をスプーンで大さじ１くらいずつすくって天板に間隔をあけて落とし、１８０度のオーブンで約２０分焼く


出来上がり＾＾


※ココナッツの代用で、アーモンドやキャラメルを入れても美味しいですよ♪＾＾