今朝のご飯

最近、便秘気味な私。

以前より外食が増えたせいもあるかも

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家での食事の時は、できるだけお野菜をたっぷり摂れるようにしなきゃ

お野菜をたくさん摂取するためには、煮物が効果的

家にある残りもので、煮ました～！


大豆のトマト煮
材料
トマトホール缶・・・　　１缶
玉ねぎ・・・　　　　　　１／２個
ミックスベジタブル・・・１００ｇ
大豆・・・　　　　　　　１袋
豚肉・・・　　　　　　　１００ｇ
にんにく・・・　　　　　１かけ
固形コンソメ・・・　　　１個
ケチャップ・・・　　　　大さじ２
塩･コショウ・・・　　　　少々
オリーブオイル・・・　　大さじ１
水・・・　　　　　　　　１００ｍｌ

作り方
１．豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは１ｃｍ角に、にんにくは
　　みじん切りにします。

２．お鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくを炒めます。香りが出た
　　ら、豚肉・玉ねぎ・ミックスベジタブルを入れて炒めます。

３．水・固形コンソメ・トマトホール缶・大豆・ケチャップ・塩･コショ
　　ウのすべてを入れ、弱火で１５分程度煮て、出来上がり＾＾



さっと炒めて煮るだけで、簡単にできます

このトマト煮はいろんな料理に使用できるんですよ