お酢を食卓に

最近ちょっと疲れがたまっている感じ・・・

疲労にはクエン酸を摂るといいといいます。

クエン酸はお酢にたくさん含まれていますので、本日はお酢をたっぷり摂

れる料理にすることにしました

手羽元のさっぱり煮


材料
手羽元・・・　　　８本
ニンニク・・・　　１かけ
お酢・・・　　　　１２０ｃｃ
醤油・・・　　　　大さじ４
お酒・・・　　　　大さじ３
砂糖・・・　　　　大さじ１
みりん・・・　　　大さじ１
水・・・　　　　　２００ｃｃ
油・・・　　　　　大さじ１


作り方
１．ニンニクは薄くスライスする

２．フライパンに大さじ１の油を入れ、手羽元を入れて焼き色をつける

３．お鍋に水、お酢、醤油、お酒、砂糖、みりん、ニンニクのすべてを
　　入れて、２の手羽元を入れて落とし蓋をし、煮汁がなくなる直前まで
　　煮込んでできあがり＾＾


手羽元を焼いて、煮込むだけで簡単にできるのですが味はイケテますよ

お酢の効果は、疲労を回復する以外に、カルシウムの吸収率アップ、血液

をサラサラにしたり、美肌効果もあるんですよ～！

それに、お肉を柔らかくする効果もあるスグレモノ

だから、この手羽元も身が骨からポロットきれいに取れるんですね

お酢を常食したいものです