牛肉の醤油ベース炒め

最近、煮物を食べてないので今夜作ろうと思っていたのですが、

仕事が遅くなったので、すぐできる炒め物に変更しました


貧血がでてきているようなので、

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鉄分を多く含む牛肉をメインにすることにしました

牛肉の醤油ベース炒め

材料
牛肉・・・　　　２００ｇ
玉ねぎ・・・　　３／４個
ニラ・・・　　　１／３束
ニンニク・・・　２かけ
醤油・・・　　　大さじ３
酒・・・　　　　大さじ２
砂糖・・・　　　大さじ１
みりん・・・　　大さじ１
油・・・　　　　大さじ１

作り方
１．玉ねぎの２／４個は薄切りにして、１／４個はすりおろします
　　ニンニクの１かけは薄切りにして、１かけはすりおろします

２．ニラは、５ｃｍ幅に切ります

３．玉ねぎとニンニクをすりおろしたものと、醤油・酒・砂糖・みりんを
　　ボールに合わせて混ぜ、タレを作っておきます

４．フライパンに油を入れて、薄切りにしたニンニクを炒めます。

５．ニンニクの香りが出てきたら、牛肉と玉ねぎを入れて炒めます。
　　その後、ニラを加えて炒めます

６．タレを加えて、さっと炒めて出来上がり＾＾